酒店抽屉式管理与危机式管理
发布时间：2020-08-12 15:15:56 来源：
酒店抽屉式管理与危机式管理
抽屉式管理，现代管理也称之为职务分析。当今一些经济发达国家的大中型酒店企业都重视抽屉式管理和职务分类，并且都在抽屉式管理基础上，不同程度地建立了职务分类制度。抽屉式管理形容在每个管理人员办公桌的抽屉里都有一个明确的职务工作规范，在管理工作中，既不能有职无权，也不能有责无权，不能有权无责，须职、责、权、利相互结合。
当你进行抽屉式管理的五个步骤：
1、建立一个由酒店各部门组成的职务分析小组;
2、正确处理酒店内集权与分权的关系;
3、围绕酒店的总体目标，层层分解，逐级落实职责权限范围;
4、编写职务说明与职务规格，制定出对每个职务的工作要求准则;
5、须考虑到考核制度与奖惩结合。
随着社会经济竞争日趋激烈，在目前经济不稳定的情况下，多个品牌酒店和国际酒店集团中有相当一部分进入维持和衰退阶段，为改变状况，多家酒店采用整合、并购、品牌合作等方式，外资酒店多采用危机式管理，掀起了一股“末日管理”浪潮。
国外业界人士认为，如果一位经营者不能好地与员工沟通，不能向他的员工表明危机确实存在，那么，他很快就会失去信誉，因而他会失去效率与效益。
未来十三五经济规划发展中，酒店业将会成为一个竞争的战场，品牌正在变革中发挥重要作用。因此，我们需要改革选用级酒店管理人才，瓦解过去产品质量下降、成本上升等导致失去客户的危机。我们要让员工知道，如果酒店不把客户放在一位，产品质量不能保障客户满意，酒店的末日就会到来。
