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酒店管理“八部曲”,大部分管理者至今也不对不清楚!

发布时间:2020-07-21 15:52:52   来源:

酒店管理“八部曲”,大部分管理者至今也不对不清楚! 

一、一个基点
管理应以"人性管理"为基点,经营酒店就是经营人性。每个人都渴望得到尊重、实现人生价值。
二、两种境界
1、人生有两种境界,一种是舍,一种是得。舍得舍得,有舍才有得。
2、得是精神,舍是智慧,也是一种人生境界。懂得舍得,人生的运气就不会太差。
三、三层定位
1、高层管理者–通才,事业心。把眼睛看的远,把握机遇、争取时间、果断实施。
2、中层管理者–专才,进取心。把握自己的专业知识,发挥自己的专业才能,做好自己的本质工作。
3、基层管理者–干才,责任心。把领导下达的任务一丝不苟的完成好,团结基层的管理者,在任务交付前做好质量检查。
掌握三层定位要避开三个盲区:
①茫——迷茫:无目标、无方向、无思想、无梦想;要有先知能力,看清前方的道路,做到心知肚明。
②盲——眼瞎耳聋:不听、不看、自我封闭;要下基层了解真实的情况,看清事实本质,做到对症下药。
③忙——心忙:过于忙,心就会死掉;要学会忙里偷闲,安排好作息,掌握工作重点,做到事半功倍。
四、四化原则
1、标准化:把重要事项形成标准化的管理制度和管理流程,增加工作效率和工作准确性。
2、书面化:将标准化的制度、流程和方法通过书面形式形成模板,便于记忆和沟通。
3、透明化:形成各子公司、各部门、各层次员工充分透明的制度体系和文化体系。
4、简单化:把复杂事务和管理制度流程简单化,便于培训和操作。
五、五位准则
1、定位:管理者既要明确和摆正自己的位置又要努力发挥个人专长,创造多的人生价值。
2、到位:任何组织和个人,做人、做事都要做到位,不要形式主义,每次的事情都要做好。
3、补位:要强调团队的作战能力、作战精神,而不是个人。若在团队中发现领导、同事、下属的不足,要主动提醒或者配合,尽量把事情做得完美。
4、越位:要强调两层管理:越位检查而不是指示;越位汇报而不是请示。
5、换位:要站在对方的角度思考问题,己所不欲,勿施于人。要学会包容和理解,凡事不能做绝,退一步海阔天空。
六、六种心态
1、积极的心态:积极的人像太阳,照到哪里哪里亮;消极的人像月亮,初一、十五不一样。
2、开放的心态:思想开放,心胸开放;职工有理想、有梦想,要创造条件帮助职工实现理想和梦想,不能以小人之心度君子之腹而埋没人才。
3、正向的心态:做正确的事,做好事、做善事;你对别人的付出别人不会忘记你,说不定哪一天别人会加倍的偿还。
4、正直的心态:懂得什么该做,什么不该做;公司规定去做的须要做,没有规定的尽管大胆去做,做事只要问心无愧。
5、公平的心态:持平常心,做自在人;中国的社会组织难免有人情味在作怪,要做到制度面前人人平等。
6、感恩的心态:感恩对你一生重要的两个人:爱你的人和你的领导,对别人傲慢就是贬低自己。
七、七种人性
1、充分信任:信任既是一种感觉又是一种情感,是对人的肯定。
2、相互尊重:人与人之间的交流需要建立在尊重的基础上,没有尊重就没有包容,更谈不到能同心协力把事情做好。
3、给予机会:成大事者,都是机会加能力,有了机会才有发挥能力的平台。
4、懂得授权:授权不是放权,授权要进行监督;只有授权才能使你的下属有责任感,他才感觉自己肩负重任,没有授权他就觉得即使做错事也是与他无关,他会觉得这不是我决定做的;只有授权才能做出成绩,有了成绩才有了感恩。
5、学会关怀:关怀是一种爱,也是一种美德。
6、实现公平:对管理者而言,公开、公平、公正中,公平很重要,只有一视同仁,公平对待下属才能形成有效指导。
7、有效激励:激励是爱护下属、满足下属,有了激励,才有希望、才有成绩。
八、八大行为
1、认同文化:文化是思想的源泉,文化是发展的根本。
2、充满激情:激情是做事的动力,有激情才有上进心。
3、善于思考:人的成功85%靠智慧,15%靠技术和能力。思考是发挥智慧的源泉,有了思考智慧才得以发挥。
4、以身作则:你想让下属怎么做,就须先做给下属看,下属才会信服你,尊重你。
5、计划明确:没有计划的行动是盲目的,没有行动的计划是无效的,一个好的计划事情就成功了一半。
6、很快行动:一个方案定下来即使是错的也要立刻执行,在执行中改进。在今天时间是大的成本,绝不能浪费。
7、检查督导:在你吩咐下属去做一件事后,须要跟踪指导。只有这样才能促进结果的很快形成。
8、激励下属:一流的激励出一流的成绩,同时,激励需要经常化。

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